Beleg een van de boterhammen met een aantal plakjes De Rotterdamsche Oude geitenkaas. Snijd de avocado in schijfjes en leg deze op de geitenkaas. Verdeel wat blaadjes spinazie over de avocado en bedek met de tweede boterham.
Plaats de tosti in een grill of tosti-ijzer totdat deze bruin is. Zo eenvoudig kan het zijn! Genieten maar!
